L’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA) après la phase sensibilisation, procédera à la fermeture de plusieurs restaurants de rue dès janvier 2022. Cette action, qui fait objet de communiqué auprès des concernés, veut faire appliquer les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.

Boulangeries de rue, rôtisseurs, braiseurs, sandwicheries, vendeurs de boissons chaudes et froides, vendeurs de fruits et légumes, vendeurs de plats cuisinés et autres, sont les principaux concernés par cette mesure qui entrera en vigueur dès janvier 2022. Pour l’AGASA, seules les personnes physiques ayant  bénéficié d’une formation aux bonnes pratiques d’hygiène alimentaire et environnementale et disposant d’un agrément sanitaire seront autorisés à exercer. 

Le délai de mise en conformité qui avait été notifié aux restaurateurs en septembre 2020, vient d’être revu par l’agence et prolongé jusqu’en début 2022. Ce qui veut dire que cette procédure n’arrive pas comme un cheveu dans la soupe et que tous ceux qui ne seront pas en règle selon les conditions édictées par l’AGASA, n’auront aucune raison de se plaindre, car ils ont été prévenus il y a plus d’un an. 

La restauration itinérante occupant une place importante dans la vie quotidienne des populations, la structure qui a pour charge de veiller à la sécurité alimentaire des uns et des autres, avait initié une campagne de sensibilisation auprès de ces opérateurs économiques.

Pierre Y.